Российская гастрономия в Китае может выйти за пределы классических ресторанов и захватить уличные лавки. Такую перспективу озвучил Борис Титов, занимающий пост сопредседателя Российско-Китайского комитета дружбы, мира и развития.
По его мнению, именно формат стрит-фуда, и в частности чебуреки, способен стать лицом русской кухни в Поднебесной. О планах продвижения отечественных кулинарных традиций стало известно в Москве, где прошел VII Российско-Китайский деловой форум малого и среднего бизнеса.
Подготовку идеи Титов вел совместно с ведущими мастерами индустрии — Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым. Как отметил бизнесмен, после длительных дискуссий о потенциале рынка им удалось сформировать стратегию, и теперь команда намерена воплощать свои гастрономические задумки на китайской земле.
